Kokius išsinešimo indus galima naudoti mikrobangų krosnelėje ir kurie kelia pavojų sveikatai?

Šiame vadove klausimas suskirstytas pagal medžiagą ir konkrečius konteinerių tipus, kuriuos greičiausiai laikote. Jame taip pat aprašomi simboliai, kurių reikia ieškoti, ką iš tikrųjų garantuoja etiketė „saugu mikrobangų krosnelėje“, kodėl net paženklintose talpyklose yra tam tikrų įspėjimų ir ką daryti, jei mikrobangų krosnelėje jau iškepėte tai, ko neturėtumėte turėti.

Greitas atsakymas:PP (Nr. 5), cukranendrių cukranendrių ir PLA{1}}kompostuojami konteineriai paprastai yra saugūs trumpam pakartotiniam pašildymui. Putų polistirolas (Nr. 6), aliuminis, PET (nr. 1) ir nepažymėtas juodas plastikas niekada neturėtų būti įdedami į mikrobangų krosnelę. Kai nesate tikri, perkelkite maistą į stiklinį ar keraminį indą - tai užtrunka apie 60 sekundžių ir nebereikia spėlioti.

Mikrobangų krosnelės sauga pagal medžiagą - Greita nuoroda

Medžiaga-pagal-Medžiagų saugos vadovą

Medžiaga yra vienintelis veiksnys, lemiantis, ar indą saugu naudoti mikrobangų krosnelėje. Spalva, dydis, prekės ženklas ir konteinerio forma nėra svarbūs.

PP (polipropilenas, Nr. 5) - Paprastai saugus

Ieškokite numerio5perdirbimo trikampio viduje arba ant pagrindo įspaustos raidės „PP“. Tarp įprastų plastikų, naudojamų maitinimo įstaigoje, PP yra dažniausiai naudojamas mikrobangų krosnelėje. FDA pripažįsta, kad PP yra priimtina su maistu -kontaktinė medžiaga šildomiems darbams ir dažniausiai gaminamamikrobangų krosnelėje tinkami maisto indaimaisto paslaugų pramonėje iš jo gaminami.

Tai, ką reiškia "saugus mikrobangų krosnelėje" ant PP talpyklos, yra specifinė: įprastomis naudojimo sąlygomis konteineris nesikreips ir nesukels akivaizdaus užteršimo. Tai nereiškia nulinės cheminės migracijos -, ypač kai riebus{2}} maistas šildomas maksimalia galia ilgą laiką. Šildykite trumpiau nei penkias minutes, naudokite vidutinę galią, o ne maksimalią, ir venkite pakartotinai kaitinti mikrobangomis tą patį vienkartinį indą. Norėdami išsamiai pažvelgti įPP maisto saugos profilis, įskaitant tai, kaip jis elgiasi esant karščiui, šiame vadove aprašoma specifika.

PS ir putų polistirolas (Nr. 6) - Nenaudokite mikrobangų krosnelėje

Polistirenas turi perdirbimo kodą#6ir yra medžiaga tiek standžiuose deli puodeliuose, tiek putplasčio (putų polistirolo) induose. Esant mikrobangų temperatūrai, PS suminkštėja ir gali deformuotis. Didesnis rūpestis yra cheminis: stirenas, polistireno komponentas, klasifikuojamas pagalNacionalinė toksikologijos programakaip „pagrįstai manoma, kad tai yra kancerogenas žmogui“ ataskaitoje apie kancerogenus, ir jis gali patekti į maistą, kai medžiaga kaitinama. Jokia šildymo trukmė nėra saugi PS talpykloms - perkelkite maistą į lėkštę prieš pašildydami. Norėdami suprasti, kaipPP, PS ir PET palyginkite, kaip naudoti mikrobangų krosnelėjeŠiame straipsnyje aptariami praktiniai skirtumai.

PET (nr. 1) - Skirta naudoti tik šaltai

PET yra skaidrus arba pusiau{0}}permatomas plastikas, naudojamas šaltų gėrimų buteliams ir delikatesų maisto padėkliams - perdirbimo kodas#1. Jis sukurtas šaltiems darbams. Kai naudojamas mikrobangų krosnelėje, PET gali deformuotis struktūriškai, o tyrimai kelia susirūpinimą dėl stibio junginių -, naudojamų kaip PET gamybos katalizatorius -, išplovimo aukštesnėje temperatūroje. Įprasta rizika kambario temperatūroje arba žemesnėje temperatūroje laikoma maža; šiluma yra specifinė problema. Nenaudokite PET pakartotiniam pašildymui, net trumpam.

Juodi plastikiniai padėklai išsinešimui - Venkite

Juodi plastikiniai atverčiamieji padėklai yra vieni dažniausiai mikrobangų krosnelėje naudojamų indų ir vieni iš problemiškiausių. Pirmoji problema yra identifikavimas: ant juodos plastikinės talpyklos dažnai nėra perdirbimo kodo arba kodą užstoja spalva. Jie dažnai gaminami iš mišraus perdirbto nežinomos sudėties plastiko, kuriame gali būti dervų, netinkamų karščiui.

Atskiras rūpestis taip pat keliamas dažikliais. Nepriklausomų juodo plastiko gaminių bandymų metu nustatytas padidėjęs bromintų antipirenų cheminių medžiagų - kiekis, susijęs su perdirbta elektronika, kurios gali patekti į perdirbto plastiko srautus. Tai yra aktyvi saugos sritis, o ne nusistovėjęs reguliavimo klausimas, tačiau tai prisideda prie to, kad reikia vengti mikrobangų krosnelės su nepaženklintais juodais padėklais. Specialus vadovas apiejuodos plastikinės taros išsinešimuiišsamiau aprėpia įrodymus.

Popieriaus-pagrindo talpyklos - Tai priklauso nuo dangos

Paprastas popierius ir kartonas pakankamai gerai toleruoja mikrobangų šilumą. Kintamasis yra vidinė danga, dėl kurios talpykla yra atspari riebalams ir drėgmei:

• PE (polietileno) danga:Dažniausiai naudojamas įprastų popierinių puodelių, sriubos dubenėlių ir makaronų dėžučių pamušalas. Gali pradėti irti esant nuolat aukštai temperatūrai. Apribokite mikrobangų krosnelės naudojimą iki 1–2 minučių.
• Vaško danga:Naudojamas kai kuriuose senesnio{0}}popieriaus konteineriuose. Vaškas tirpsta mikrobangų temperatūroje ir gali užteršti maistą. Nenaudokite mikrobangų krosnelėje.
• PLA pamušalas:Augalinis-bioplastikinis pamušalas, vis dažniau naudojamas ekologiškai{1}}pakuojant. Stabilesnis karščiui- nei PE trumpam ekspozicijai. Paprastai priimtina 1–2 minutes.
• Nepadengtas kraftpopierius:Be problemų susidoroja su trumpu mikrobangų poveikiu. Prieš dėdami į mikrobangų krosnelę, patikrinkite, ar nėra metalinių sąvaržėlių ar vielinių rankenų - pirmiausia abu reikia išimti.

Viena taisyklė galioja visoms popierinėms talpykloms: pirmiausia išimkite bet kokį metalinį komponentą ir kaitinkite ne ilgiau kaip dvi minutes. Taip pat yra susirūpinimas dėl PFAS, būdingas tam tikroms popierinių pakuočių dangoms, kuris toliau aptariamas atskirai.

Aliuminis - Jokiomis aplinkybėmis

Aliuminis atspindi mikrobangas, o ne jas sugeria. Tai sukelia elektromagnetinio lanko - matomas kibirkštis, kurios gali sugadinti mikrobangų magnetroną ir kai kuriais atvejais sukelti gaisrą. Taisyklė apima visus folijos padėklus ir plonus folijos dangčius, dedamus ant popierinių ar plastikinių indų. Prieš kepdami mikrobangų krosnelėje, patikrinkite, ar nėra aliuminio, ir visiškai jį pašalinkite. Kad susidarytų lankas, pakanka folijos kraštelio ant popierinio dangtelio.

Cukranendrių bagasas - Paprastai saugu pakartotinai pašildyti

Bagasas spaudžiamas iš pluošto, likusio išspaudus sultis iš cukranendrių. Kadangi šios talpyklos yra pagamintos iš suspaustos augalinės medžiagos, o ne iš sintetinio polimero, jie atlaiko mikrobangų temperatūrą nedeformuodami ir nesudarydami cheminio skilimo produktų -, todėl jie yra viena iš patikimesnių saugiausių variantų tarp vienkartinių pakartotinio pašildymo talpyklų.

Prieš kaitindami išleiskite dangtį ir palaikykite 3–5 minutes. Jei perkate jas kaip maitinimo paslaugų pirkėjas, patikrinkite, ar riebalams -atspari danga yra be PFAS-, - kai kurie tiekėjai naudoja formules, kurių sudėtyje yra PFAS-, o kiti ne, ir skirtumas nėra matomas akimis.Bagasse moliuskų konteineriai išsinešimuiir kitibiologiškai skaidžių maisto produktų konteinerių parinktysvis dažniau nurodykite PFAS-nemokamas formules, bet visada prašykite dokumentų, o ne pasikliaukite bendra tvarumo etikete.

Kukurūzų krakmolo ir PLA talpyklos - Saugu naudoti trumpai, su apribojimais

Standartinė PLA (polipieno rūgštis) turi žymiai mažesnę šilumos iškraipymo slenkstį nei PP. Priklausomai nuo sudėties, standartinis PLA gali pradėti minkštėti esant tokiai temperatūrai, kurią mikrobangų krosnelė pasiekia gana greitai, - todėl šalti PLA puodeliai netinka karštiems gėrimams, nors atrodo panašūs į karštus{2}}stabilius puodelius. Kristalizuotas PLA (CPLA), naudojamas kai kuriuose dangteliuose ir stalo įrankiuose, yra labiau atsparus karščiui,

Trumpam pašildyti - 2–3 minutes esant vidutinei galiai - kokybės PLA-kompostuojami konteineriai paprastai atlaiko, jei aiškiai pažymėti, kad jie tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje. Vien „kompostuojamas“ nepatvirtina suderinamumo su mikrobangų krosnelėmis. Patikrinkite konkrečią etiketę, laikykitės konservatyvaus laiko ir nenaudokite šių talpyklų pakartotiniam pašildymui.

Mikrobangų krosnelės sauga pagal konteinerio tipą: picos dėžutės, putplasčio kevalai, juodi padėklai ir kt.

Praktiškai dauguma žmonių žiūri į konkretų konteinerį -, neskaitydami dervos kodo. Šiame skyriuje aprašomi tipai, su kuriais greičiausiai susidursite.

Kinų maisto austrių dėžė

Sulenkta balta kartoninė dėžutė yra popierinė{0}} ir pati gali atlaikyti 1–2 minutes mikrobangų krosnelėje - vielos metalinė rankena. Rankena sukelia lanką. Jei nuimsite vielinę rankeną, galimas trumpas pakartotinis pašildymas, tačiau šios dėžės nėra skirtos naudoti mikrobangų krosnelėje, o dangos kokybė priklauso nuo tiekėjo. Atsižvelgiant į tai, kad rankenos nuėmimas užtrunka maždaug tiek pat laiko, kiek maisto perkėlimas į dubenį, perkėlimas yra paprastesnis ir patikimesnis pasirinkimas.

Putplasčio molio konteineriai

Tai polistirenas (#6). Nenaudokite mikrobangų krosnelėje. Jokių išimčių, jokių „tik 30 sekundžių“. Prieš pašildydami maistą perkelkite į lėkštę.

Juodos spalvos plastikiniai padėklai su skaidriu kupolo dangteliu

Juodas dėklas paprastai yra neženklintas mišrus perdirbtas plastikas. Skaidrus kupolo dangtis dažnai yra PET (nr. 1). Nė vienas neturėtų eiti į mikrobangų krosnelę. Vietoj to naudokite lėkštę su laisvai uždengtu popieriniu rankšluosčiu arba mikrobangų krosnelėje{4}}saugią apsaugą nuo purslų.

Skaidrūs plastikiniai skanėstų indai

Patikrinkite, ar ant pagrindo nėra perdirbimo numerio.5 (PP)paprastai tinka vidutiniam šildymui mikrobangų krosnelėje.Nr. 1 (PET)neturėtų būti mikrobangų krosnelėje. Nematote numerio? Nenaudokite jo pakartotiniam pašildymui. Jei norite gilesnio palyginimo, vadovas yramikrobangų krosnelės maistą plastikiniuose induoseapima šiuos skirtumus tarp konteinerių tipų.

Picos dėžutės

Paprastas kartonas gali atlaikyti 1–2 minučių mikrobangų pliūpsnį be tiesioginio pavojaus, tačiau picos dėžutės nėra skirtos naudoti mikrobangų krosnelėje, o riebalais prisotintos vietos kelia didesnį pavojų ilgesnį laiką. Svarbesnė priežastis perkelti picą į lėkštę yra kokybiška - pica, pašildyta 350 laipsnių F (175 laipsnių) orkaitėje ant grotelių arba sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, ir vėl tampa verta valgyti. Mikrobangų krosnelėje dėžutėje, tai ne.

Popieriniai sriubos dubenys ir makaronų puodeliai

PE-dengtas kartonas. Paprastai priimtina viena ar dvi minutės; be to, danga patiria didesnį įtempimą, nei buvo sukurta. Prieš kepdami mikrobangų krosnelėje, nuimkite bet kokį plastikinį dangtelį su putplasčio tarpikliu arba metaliniu sandarikliu ir nenaudokite šių talpyklų pakartotinai pakartotinai pašildydami - jie skirti vienkartiniam naudojimui.

Aliuminio folijos padėklai

Dažnas su indišku, tailandietišku ir viešojo maitinimo maistu. Visada perkelkite turinį į mikrobangų krosnelei{1}}tinkamą indą. Tai taikoma net dėklams su plonu folijos kraštu aplink popierinį ar plastikinį pagrindą.

Maži padažų ir pagardų puodeliai

Maži skaidrūs arba spalvoti puodeliai, tiekiami su padažais, padažais ar pagardais, paprastai yra PP (nr. 5) arba PET (nr. 1). Patikrinkite pagrindą. Jei jie yra PP ir pažymėti kaip tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje, tinka trumpam kaitinti. Jei jie yra PET arba nepaženklinti, nešildykite jų mikrobangų krosnelėje - ir nekepkite padažo mikrobangų krosnelėje mažesnėje nei maždaug 4 uncijos talpoje esant didelei galiai, nes nedideli kiekiai gali greitai perkaisti.

Kaip perskaityti mikrobangų krosnelės saugos simbolius ir perdirbimo numerius

Mikrobangų krosnelės-saugaus piktograma

Ant talpyklos, kurią gamintojas pažymėjo kaip -saugią naudoti mikrobangų krosnelėje, paprastai rodoma maža piktograma - – stačiakampė mikrobangų krosnelės forma su banguotomis linijomis viduje. Tai yra tiesioginis gamintojo patvirtinimas, kad konteineris buvo išbandytas naudoti mikrobangų krosnelėje įprastomis sąlygomis. Jei tai matote, teiginys yra pagrįstas bandymais. Jei nematote, nemanykite. Dėl praktinio vadovonustatyti, ar jūsų išsinešimo indas tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje, įskaitant vaizdinius ženklinimo ženklus, šis šaltinis apima specifiką.

Plastiko perdirbimo numeriai ir ką jie reiškia naudojant mikrobangų krosnelėje

Ką „Saugus mikrobangų krosnelėje“ iš tikrųjų garantuoja - ir ko ne

FDA su maistu besiliečiančių medžiagų sistema nustato, ar talpykla struktūriškai suges, ar sukels akivaizdų cheminį užteršimą numatytomis naudojimo sąlygomis. „Tinkamas mikrobangų krosnelėje“ reiškia, kad talpykla buvo įvertinta pagal tą standartą -, tai nereiškia, kad visomis įmanomomis sąlygomis nėra jokios cheminės migracijos. Didelio-riebumo maisto produktai, esant maksimaliai galiai ir ilgą laiką, išstumia bet kokią medžiagą, įskaitant PP, viršija numatytus parametrus.

Daugumai žmonių, kasdien atliekančių trumpą pakartotinį kaitinimą etiketėmis pažymėtose PP talpyklose, praktinė rizika laikoma maža. Žinodami etiketės ribas, galite priimti protingesnius sprendimus -, ypač jei maistą kaitinate plastikiniuose induose kelis kartus per dieną. Themikrobangų krosnelėje{0}}saugių maisto medžiagų vadovasišsamiau aprašoma, kaip įvairios medžiagos vertinamos.

Kaip namuose išbandyti neženklintą talpyklą

Jei konteineryje nėra perdirbimo kodo ir mikrobangų krosnelėje{0}}saugaus ženklinimo, bet norite jį patikrinti prieš atlikdami, atliekamas paprastas patikrinimo testas:

1. Įdėkite tuščią indą į mikrobangų krosnelę.
2. Šalia (ne jo viduje) padėkite atskirą mikrobangų krosnelei{0}}saugų puodelį, pripildytą šalto vandens.
3. Įjunkite mikrobangų krosnelę vieną minutę.
4. Nedelsdami patikrinkite indą ir puodelį.
5. Jeivanduo karštas, o indas vėsus arba vos šiltas, konteineris nesugeria mikrobangų energijos ir tikriausiai yra saugus naudoti. Jeipati talpa karštakol vanduo dar gana kietas, indas sugeria mikrobangų energiją ir jo negalima naudoti pakartotiniam šildymui.

Šis testas nepakeičia gamintojo ženklinimo. Kai kurios medžiagos gali išlaikyti šį testą, tačiau jose vis tiek yra dangų ar priedų, apie kuriuos verta žinoti. Naudokite jį kaip pradinį tašką, o ne galutinį patvirtinimą.

PFAS, mikroplastikas ir tai, ko „saugu mikrobangų krosnelėje“ jums nesako

PFAS maisto pakuotėse

PFAS - per- ir polifluoralkilo medžiagos - yra sintetinės cheminės medžiagos, naudojamos maisto pakuotėse, kad būtų atsparios riebalams ir drėgmei. Kai kuriuose popieriniuose- ir pluošto{5}} talpyklose, įskaitant kraftpopieriaus dubenėlius, maišo dėklus ir formuotas celiuliozės dėžes iš tam tikrų gamintojų, gali būti naudojamos dangos su PFAS-. Kai šios talpyklos yra šildomos, PFAS gali migruoti į maistą didesniu greičiu nei kambario temperatūroje.

TheFDA stengėsi palaipsniui panaikinti tam tikrą PFAS naudojimą su maistu besiliečiančiose medžiagose, o daugelis atsakingų pakuočių tiekėjų perėjo prie nemokamų PFAS{0}}alternatyvų. Vien tik „ekologiškas-“ ir „kompostuojamas“ nepatvirtina, kad PFAS -nemokamas -, kuriam reikia specialių tiekėjo dokumentų. Vartotojams etiketė „PFAS-nemokama“ ant ekologiškos-pakuočių tampa vis reikšmingesnė. Maitinimo paslaugų pirkėjams tinkamas standartas yra rašytinis patvirtinimas ir trečiosios-šalies bandymo ataskaita.

Mikroplastikas ir cheminių medžiagų migracija iš paženklinto saugaus plastiko

Nauji tyrimai iškėlė klausimų, ar net PP ir kiti „mikrobangoms saugūs“ plastikai kaitinant išskiria mikroplastiko daleles ir cheminių junginių pėdsakus. Nors reguliavimo agentūros neperžiūrėjo savo oficialių gairių, pagrįstų dabartinėmis išvadomis, ši tema tebėra aktyviai tiriama, o rezultatai dar nėra visiškai išspręsti.

Kasdienis pakartotinis šildymas pažymėtoje PP talpykloje, šiuo metu reguliavimo institucijų nuomone, rizika yra maža. Tiems, kurie reguliariai šildo maistą vienkartiniuose plastikiniuose induose kelis kartus per dieną, dėl šio įpročio pereinant prie stiklo ar keramikos, nuolatinio neapibrėžtumo sritis visiškai pašalinama -, todėl šį pasirinkimą verta pasirinkti nepriklausomai nuo to, kas sakoma etiketėje.

Pastaba apie juodą plastiką

Be identifikavimo problemos, kai kurių tyrimų metu plastiko gamyboje naudojami juodi dažikliai buvo susieti su padidėjusiu bromintų antipirenų - cheminių medžiagų kiekiu iš elektronikos, kurie gali patekti į perdirbto plastiko srautus. Sujunkite tai su nežinomu dervos šaltiniu, o juodas plastikas taps aiškiausiu „perkėlimo prieš mikrobangų krosnelę“ numatytuoju atveju. Tai nėra nusistovėjusi reguliavimo pozicija, tačiau veiksnių derinys yra pakankama priežastis nuolatiniam atsargumui.

Šeši praktiški saugesnio pašildymo mikrobangų krosnelėje įpročiai

1. Prieš kaitindami išleiskite dangtį.Palikite iš dalies atidarytą arba pravirą. Garų slėgis sandariame inde yra dažniausia indo gedimo mikrobangų krosnelėje - priežastis ir lengviausia jos išvengti.
2. Naudokite vidutinę galią, o ne maksimalią.Nuo šešiasdešimties iki septyniasdešimties procentų galios įkaista tolygiau ir konteinerio medžiagai tenka mažesnė šiluminė įtampa. Daugeliui pakartotinio šildymo užduočių visos galios nereikia.
3. Šildykite trumpais intervalais.Vieną ar dvi minutes vienu metu, tada patikrinkite ir išmaišykite. Intervalinis kaitinimas apsaugo nuo perkaitinimo ir vietinių šiluminių smailių, kurie apkrauna indą.
4. Atsiskaitykite į savo mikrobangų krosnelės galią.Talpykla, skirta „trumpalaikiam naudojimui“ standartinėje 700 W mikrobangų krosnelėje, 1200 W modelyje patiria žymiai daugiau energijos. Didelės-vatų galios mikrobangų krosnelėje sutrumpinkite laiką maždaug 20–30 % ir tikrinkite dažniau nei įprastai.
5. Maišykite arba pasukite maistą viduryje.Šildymas mikrobangų krosnelėje iš prigimties yra netolygus. Maišant paskirstoma šiluma ir pašalinamos karštos vietos, kurios gali sukelti vietinį indo įtampą -, ypač svarbu ruošiant tankius patiekalus, pvz., ryžius, tirštus karius ar troškinius.
6. Nenaudokite tos pačios vienkartinės talpyklos pakartotinai.Vienkartiniai konteineriai yra sukurti ir išbandyti vienkartiniam naudojimui. Pakartotinis kaitinimas mikrobangų krosnelėje laipsniškai suardo medžiagą -, net medžiagos, kurios pradeda saugiai, gali tapti labiau linkusios migruoti per kelis šildymo ciklus.

Dėl nurodymųpasirinkti tinkamą indą karštam maistuižvelgiant iš tiekimo ir dizaino perspektyvos, svarstymai iš esmės sutampa su tinkamumu mikrobangų krosnelėms.

Jau iškepėte mikrobangų krosnelėje netinkamą talpyklą? Ką daryti

Suprantama, nerimą kelia tai, kad ką tik mikrobangų krosnelėje iškepėte putplasčio kiaurasamtį arba PET padėklą. Išmatuotas atsakas:

Nedelsdami išimkite maistą iš talpyklosjei dar nevalgėte. Tada apžiūrėkite konteinerį. Jei jis akivaizdžiai iškrypo, išsilydo arba vidinis paviršius atrodo lipnus, minkštas ar struktūriškai kitoks, tai yra aiškus ženklas, kad medžiaga buvo paveikta karščio. Tokiu atveju maistą išmeskite.

Jei indas vizualiai atrodo nepakitęs, maisto saugos specialistai paprastai nelaiko ūmaus pavojaus sveikatai vienkartinio trumpalaikio poveikio. Vienas incidentas, kai mikrobangų krosnelėje virinama netinkamo tipo talpykla, nelaikomas kritiniu atveju. Svarbu to nekartoti -, ypač naudojant polistireną, PVC ar nepažymėtą juodą plastiką.

Žvelgiant į priekį, patikimiausias įprotis yra paprasčiausiai prieš kaitinant išnešiojamą maistą sudėti į stiklinį ar keraminį indą, o ne kiekvieną kartą vertinti kiekvieną indą. Jei taip pat galvojate apiemaisto užšaldymas ir pašildymas plastikiniuose patiekalų ruošimo induose, taikomi tie patys principai, -, kuris skirtas konkrečiai užšaldymo-atšildymo ciklui.

Šiame straipsnyje pateikiamos bendros informacinės gairės. Jei po tam tikro poveikio turite konkrečių sveikatos problemų, kreipkitės į kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą.

Perkėlimas į kitą talpyklą yra geresnis pasirinkimas

Bet kokiam indui, kuriam nėra aiškaus tinkamumo naudoti mikrobangų krosnelėje,{0}}patikimiausias pasirinkimas – prieš pakaitinant maistą perkelti į stiklinį arba keraminį indą. Stiklas ir keramika įprastomis mikrobangų krosnelėje yra chemiškai inertiški, neišplauna junginių ir įkaista tolygiau nei dauguma plonų plastikinių ar popierinių indų. Jei jo neturite iš karto, verta žinoti keletą alternatyvų:

• Kepimas garuose puikiai tinka ryžiams, koldūnams, bao ir daugeliui azijietiškų patiekalų, - geresnės drėgmės ir tekstūros nei kaitinant mikrobangų krosnelėje, be rūpesčių dėl talpyklos.
• 325–350 laipsnių F (165–175 laipsnių) orkaitė ant kepimo grotelių yra tinkamas pasirinkimas picai, keptam maistui, skrudintiems gaminiams ir bet kam, kas turėtų išlaikyti traškumą.
• Puodas ant vidutinės ugnies yra greitas ir efektyvus sriuboms, kariui ir riebiems patiekalams ruošti, todėl tiesiogiai valdo temperatūrą.

Pastaba restoranams ir maitinimo paslaugų pirkėjams

Jei perkate išsinešimui skirtus konteinerius restoranui, debesies virtuvei, maisto-paruošimo paslaugai ar maitinimo veiklai, jūsų klientai maistą šildys visuose, ką atsiųsite su jais namo. Pasirinktas konteineris - ir tai, kaip jį ženklinate -, turi įtakos ir jų saugai, ir jūsų atsakomybei.

Vertindami talpyklų suderinamumą su mikrobangų krosnelėmis, atsižvelkite į bendruosius medžiagų aprašymus ir paprašykite specifikos:

• Mikrobangų bandymo dokumentacija.Klauskite konkrečios šildymo trukmės ir talpos galios, kuri buvo išbandyta, o ne bendro teiginio, kad „tinka mikrobangų krosnelėje“. Tai gali suteikti atsakingas tiekėjas.
• PFAS{0}}nemokamas patvirtinimas, paremtas dokumentais.Jei tai yra popieriniai ir pluoštiniai konteineriai, tai turėtų būti pateikta kaip konkretus rašytinis pareiškimas, patvirtintas analizės sertifikatu (COA) arba nepriklausomos trečiosios šalies bandymo ataskaita. Bendros rinkodaros kalbos nepakanka.
• Atitiktis sąlyčiui su maistu pagal rinką.JAV konteineriai turi atitikti atitinkamas FDA 21 CFR sąlyčio su maistu taisykles. ES taikoma sistema EB Nr. 1935/2004. Tai yra atskiri ir skirtingi reikalavimai - vienoje jurisdikcijoje suderinamas produktas nėra automatiškai suderinamas kitoje. Vadovas įES ir JAV reglamentai dėl plastikinių išsinešimui skirtų konteineriųapibūdinami pagrindiniai pirkėjų, veikiančių abiejose rinkose, skirtumai.
• Vartotojas{0}}sutinka pašildymo nurodymus ant pačios pakuotės.Etiketė su užrašu „Mikrobangų krosnelėje tinkamas - ventiliacijos dangtis, maks. 2 min.“ arba „Perkelkite maistą prieš kaitinant mikrobangų krosnelėje“ sumažina netinkamą naudojimą, pagerina klientų patirtį ir parodo, kad apgalvojote visą gaminio naudojimo ciklą.

Operatoriams, ieškantiems konteinerių, kuriuose būtų dera mikrobangų sauga ir tvarumo privalumai,mikrobangų krosnelėje-saugus naudotiAtitinkantys sąlyčio su maistu standartus yra prieinami PP, MFPP ir bagasse formatuose -, nes didėja PFAS-nemokamų sertifikavimo dokumentų iš kvalifikuotų tiekėjų prieinamumas.